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从2023年除夕起，新华日报·交汇点天天一推“味蕾上的江苏·外乡美食志”。让我们一同带着敏感而抉剔的味蕾，品味各地美食特征，寻找烹调文明根脉，感知人世炊火升腾。
巧果品种多样，次要质料是油、面、糖和蜜。将建造好的面团放入各类图案的模具中压抑成特定外形，如铰剪、石榴、苹果、金鱼等，再用油炸熟。有些巧果还会点染成7种色彩，用长线穿成串，尾端系上花布，挂于壁间，作为粉饰或零食。
成型：将面团分红多少块美食做法视频，静置5分钟阁下。可手工成型，也可机器成型美食做法视频。手工成型的办法是美食博主美食博主，案板上撒一些扑粉美食做法视频，用擀面杖先将面团压扁，然后擀薄，横向整洁摺叠；摺叠宽度8厘米之内，约在4厘米处从左到右直线开切一刀，再切段美食博主，每段宽3厘米之内。在每段摺叠毗连处打刀眼，筛去扑粉待油炸。
南京、姑苏、常州等地，昔日都有七夕“吃巧果”的风俗美食做法视频，夏历七月初七前后是巧果消费淡季，把面粉捏功效子外形各地美食小吃介绍，炸成各类点心，就是“巧果”美食做法视频。官方常以“七曲八弯”来描述“七巧”的外形。吃巧果叫做“吃巧”，有“乞巧”的感化。
油炸：油锅油温加热到175℃阁下，先将生坯筛净扑粉，再将生坯倒在笊篱中渐渐放入油锅。待浮上油面时，疾速用笊篱拨动生坯，而且不竭翻身，待呈金时各地美食小吃介绍，立刻捞出油锅。
调制面团：在绵白糖、饴糖、精盐中加适当水充实搅拌，然后参加小麦粉、芝麻仁持续搅拌成水调面团，静置片晌各地美食小吃介绍，使面团处于松懈形态。面团调制时加水量要得当，面团宜偏硬一些，以便压抑皮面。
江苏跨江滨海、水网密布、地盘肥饶、物产丰盈，是我国著名的美食大省，八大菜系之一的“淮扬菜”就降生于此。千百年来美食博主，在这片人文聚集的地盘上，厨师和门客们交融南北烹调武艺之长，用品类丰硕的食材，在锅碗瓢盆间缔造无数好菜，既有精美大气的国宴名菜、工艺讲究的“非遗”珍羞，也有平常巷陌的小吃茶点、田间地头的乡土美食。
巧果来源能够追溯到北宋期间。相传是女子为乞求织女赐赉本人一双巧手而建造的一种食品。宋孟元老《东京梦华录·七夕》：“又以油面糖蜜形成笑靥儿各地美食小吃介绍，谓之‘果实’各地美食小吃介绍，把戏奇巧百端。”据《吴郡岁华纪丽》纪录：“吴中旧俗，七夕，市上卖巧果美食博主，以面和糖，绾作苎结形，或剪作飞禽之式，油煮令脆，总名巧果。”吃巧果依靠让食用者心灵手巧的美妙希望。
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