信息来源：互联网   发布时间：2023-08-27

在南海，路边的大排档，又或是角落里的数十年老店，这里或许没有山珍海味，或许没有华丽的装修，却藏了最市井的气息与最难忘的记忆。

 

无论脚步走多远，还是家乡的味道最熟悉！在南海，路边的大排档，又或是角落里的数十年老店，这里或许没有山珍海味，或许没有华丽的装修，却藏了最市井的气息与最难忘的记忆为你盘点那些旺了数十年的南海老店，春节假期之际，带着父母去找寻找记忆中的味道。

旺阁渔村在南海有个红到上央视的头牌名菜——古法烤中猪，这菜品出自创办于1993年的饭店，其从一间大排档蜕变为星级酒楼，见证过一代人的芳华；而它的老板兼首席大厨——吴荣开（荣哥）更是佛山饮食江湖上的一个传奇！

最近，饭店还推出了超多独创的冬季菜品：百斤龙趸、姜醋雪糕、思劳焖兔、黑椒肥牛肠、酸菜烧鹅盏……赞！

推荐：烤中猪、百斤龙趸、姜醋雪糕、思劳焖兔……（总店）地址：南海区西樵镇崇南开发区樵金路与崇民西路交汇处营业时间：全年无休，过年期间照常营业

大沥长润餐厅在大沥盐步老街附近，有一家20多年历史的餐厅，这算得上是当地街坊的心头好，从早上6：30到晚上9：00，14.5小时不间断供应，从一盅两件到三餸一汤，简简单单，滋味流转，满满都是人情味！在这，可以吃到爆棚的幸福感！

而烧鹅，则是街坊的必点菜！份量超足，超抵吃！色泽金黄、皮脆肉滑、肉质鲜香嫩滑，带给你口口爆汁的销魂滋味~

推荐：烧鹅、佛跳墙、掌翼煲、煲仔饭……（总店）地址：南海区盐步虎榜新村27号营业时间：全年无休，过年期间照常营业

狮山德馨餐厅南海有家小店，其臭屁醋飘香百年，记忆中的味道让你唇齿留香！这家店的前身，由老板李先生的爷爷于1906年创建在狮山镇小塘北江河堤边，所以说“德馨餐厅”是名副其实的百年老店。

俗话说，“北有臭豆腐，南有臭屁醋”。臭屁醋名字虽臭，但其实是一碗飘着浓郁醋香、有菜有肉的老火粥哦！

推荐：臭屁醋地址：南海区狮山镇小塘站前路35号营业时间：全年无休，过年期间照常营业

狮山波记小食店在南海，就有一家街知巷闻的24年老店——波记小食店。这里没有山珍海味，却有妈妈的味道。没有华丽的装修，却有浓浓的人情味，成为不少街坊心中的第二个家。

让人感到窝心的是，店里的菜牌是没有标价格的。“老细，还有辣椒肉粒吗？”就凭街坊的一句日常点单，就知道这里的辣椒炒肉绝对是必点招牌菜。秘方酱料使辣椒与嫩滑的肉丝口感完美融合，十分开胃，简直是下饭神器！

推荐：辣椒炒肉、排骨煲、魽鱼煲、西兰花炒牛肉……地址：南海区狮山镇小塘二环路61号营业时间：大年初十启市

九江荣华·江畔湾美食城说起荣华，在九江可谓无人不晓，这里有着九江正宗古法捞鱼生与全鱼宴，令无数食客食过翻寻味。过年期间照常营业。

南海又一的著名宴席——全鱼宴，十菜一羹，一桌鱼香百味鲜 。鱼宴以鱼的各个部位为材料，煎炒焖焗汤羹油炸凉拌，手法巧，刀工劲，火候足，吃法淋漓尽致而不失精致。

推荐：全鱼宴、古法捞鱼生、霸王自制豆腐……地址：南海区九江镇江滨3街15号营业时间：全年无休，过年期间照常营业

九江日日新餐厅南海有家酒楼的古法烧味飘香廿多年，更有秘制虾抽炮制至地道美味！在九江，日日新酒楼已经开了第21个年头了这家老字号不仅把传统美食传承到了今天，更不断推陈出新，用奇峰酱油调配出秘制虾抽，创造出独家的九江美味。

古法叉烧、烧排骨、爽滑白切鸡、野味盐焗水鸭仔、美味的香辣蟹……款款都令人食指大动！听说这些菜式的美味都离不开老板自制虾抽的调味！

推荐：古法叉烧、烧排骨、九江蒸排骨、白切鸡……地址：南海区九江镇明华路3号营业时间：大年初八启市

西樵滋味馆山庄在西樵轻纺城附近，周边高大的楼盘、酒店接二连三拔地而起，而滋味馆却始终像个隐世之士，在这里守着一个清幽避世地，坚持着最传统的手工生晒腊味，留住了无数人记忆中的好味道……

不得不试的是这里的招牌腊味！开业二十年，老板波叔坚持手工制作、天然生晒腊肉腊肠。腊肉的选材严谨，好吃的腊肉必须由花肉来做，而且去掉花肉的头尾，做出来的腊肉才会肥瘦均匀。

推荐：腊味焗饭、腊味蒸鱼干、辣椒饼蒸排骨……地址：南海区樵高路周家村综合楼AB座10号后面营业时间：全年无休，过年期间照常营业

里水红旗酒楼“霸王鸭”这美味佳肴流传百年，现已成为里水乃至南海的一道名菜。在里水这家老牌酒楼里，就有不少饕客们寻味而来，只为吃上由酒楼大厨师“大佬江”所做的莲味甜鸭，一尝独特的美味。

当一只全鸭端上桌，皮焦红轻轻切开表面，清香四溢筷子所及之处，鸭肚已经悄悄去骨，只留下松化幼滑的鸭肉和绵香可口的莲子、百合等农家配菜内馅一口吃下，带着清香的配菜，嫩滑的的鸭肉，搭配起来味道更加丰满，层次更为突出。

推荐：霸王鸭、蜂巢牛肉粒、禾虫……地址：南海区里水镇红旗路口直入200米（近新天地广场）营业时间：全年无休，过年期间照常营业这些南海老字号美食店是否戳中了你的心？春节假期带家人去回味吧资料来自：南海旅游、网络

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