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光喝稀豆粉仿佛其实不外瘾
光喝稀豆粉仿佛其实不外瘾。假如在稀豆粉中放一些油炸的荞皮大概用土豆做的油糕，那更是别有一番风味。在昭通的大排档、小吃摊，爱上稀豆粉的吃货触目皆是各地美食引见。由于稀豆粉为糊状，吃起来挂嘴唯有美食不可辜负的前一句，因而，有人还给它起了别的一个出格有文明内在的名字叫“罕见胡涂”。不晓得曾经作古的郑板桥师长教师，假如在世会不会为他的传世名言注册一个“商标”！
官方传播着“天天吃豆三钱，何需服药比年”的谚语，而稀豆粉，不只养眼、养胃，还养颜呢！出格是稀豆粉中的豌豆，在医学上被冠以性味甘平，有和中下气、利小便、解疮毒的成效，还可撤除皮肤外表过剩的油脂，让皮肤更有光芒。因而可知，豆类不只养分丰硕，另有食疗的功用。
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怎样，说了泰半天，不晓得有无勾起伴侣们的食欲？假如您是外埠旅客，有时机来昭通，可别忘了饱尝这里的特征小吃——稀豆粉，由于，这玩艺儿的确是罕见的“胡涂”，不吃能够会留下遗憾。
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就如许，我被老婆生拉硬拽地带到了老城的“馋嘴一条街”唯有美食不可辜负的前一句。在小吃摊坐定不久，便看到一名大婶笑眯眯地端来两碗冒着热气的糊状工具。我想，这该当就是老婆所说的稀豆粉了。但见碗中的稀豆粉光彩淡黄，幽香恼人。老婆明显是常常光临这里的门客，只见她行动敏捷，很快给我碗中的稀豆粉撒上少量葱花、辣椒面、花椒面等调料，稀豆粉的淡黄、葱花的碧绿、辣椒面的鲜红各地美食引见、花椒的麻香，一会儿激起了我的食欲。悄悄地舀一小勺放入口中，渐渐地品味美食图片简笔划唯有美食不可辜负的前一句，嗯，滋味还真不错！
厥后我晓得，稀豆粉是云南夏日的消暑佳品，是用上好的白豌豆磨粉后参加生姜等佐料熬制而成各地美食引见。为了弄清稀豆粉的做法，猎奇心差遣我特地去了一家稀豆粉小作坊，目击了这特征小吃的建造历程。加工这一特征食物时美食图片简笔划，起首要将上好的豌豆拣出来，放到盆里加水泡一天一夜，然后用石磨带水磨细美食图片简笔划，再用洁净的纱布过滤去渣，把过滤的豌豆粉水倒进锅里，就可以够煮稀豆粉了。在煮的时分要不断地搅拌，必然要把控好火候。火大了稀豆粉简单煳，煳了的稀豆粉是很难吃的各地美食引见，火要小，要耐着性质用筷子不断地搅拌豌豆粉水。搅着搅着，水渐渐变稠，这时候就要出格留意了，不克不及煮得太稀，也不克不及煮得太稠，稀了吃着滑嘴美术绘画作品图片，稠了则会黏住嘴唇。要煮到用筷子插入锅中，顺手提起能成一股流线就可以够了。在煮稀豆粉的时分，还能够放适当的食盐，如许吃起来愈加爽口。看看，本来建造稀豆粉也其实不轻松。
人生惟有美食不成孤负。我来云南这些年唯有美食不可辜负的前一句，一个较着的觉得就是，北方人在吃的方面相称“讲求”，而不擅烹调武艺的北方人却在吃上比力“迁就”。在北方，不论是甚么工具各地美食引见唯有美食不可辜负的前一句，人们总会做出很多把戏来。就拿稀豆粉这类小吃的质料——豌豆来讲，在我们北方各处都是，可北方人就是做不出来如许的特征小吃。也难怪陕西作家贾平凹师长教师到云南采风时收回如许的感慨：“云南人爱吃，天上飞的除飞机，地上跑的除芒鞋。”看来，巨匠的话还真有些原理！
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记得有一天，我陪老婆逛街，转游了泰半天，肚子饿得咕咕叫。见我这个模样美术绘画作品图片，老婆就说：“走，我们去吃稀豆粉！”第一次听老婆提起“稀豆粉”这个小吃，我问道：“用甚么做的？”老婆答复说用豌豆做的美术绘画作品图片。我说：“那有甚么好吃的，我故乡豌豆多了去了！”谁料，老婆听罢“扑哧”一声笑了。然后神奥秘秘地对我说了句：“稀豆粉固然是豌豆做的，但比豌豆要甘旨很多。吃了你就会晓得！”
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