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据理解，“福建十大餐饮名店”美食菜谱名字、“福建十台甫菜”和“福建十大良庖” 经由过程各市、县商务局和餐饮烹调协会保举、电视及收集征集等多种渠道报名美食全国菜谱大全做法，由福建省餐饮烹调行业协会组建的专家评审团停止评审美食全国菜谱大全做法，专家评审团由业内专家、美食专家四周美食街、消耗者四周美食街美食菜谱名字、群众媒体等代表构成。“福建十台甫小吃”接纳收集投票与专家评审团打分相分离的方法停止综合评比。
省餐饮烹调行业协会于2016年3月至5月展开的2016年“福建十台甫菜”等系列评比举动评比成果5月23日开端公示。
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