信息来源：互联网   发布时间：2023-08-14

苏东坡是北宋的大文学家，既热爱生活也乐于享受各种美食。因为他和当时掌权的宰相政见不合，从京城被贬到惠阳当一个小官。那时，广东是岭南瘴疠之地，北方

 

苏东坡是北宋的大文学家，既热爱生活也乐于享受各种美食。因为他和当时掌权的宰相政见不合，从京城被贬到惠阳当一个小官。那时，广东是岭南瘴疠之地，北方人很难适应这里的天气环境。

苏东坡刚到惠阳时水土不服，经常上吐下泻，周围又没有亲人照顾，一下子就消瘦了很多，心情很苦闷因为苏东坡以前在京城做大官的时候很清廉，关心老百姓疾苦，所以名声非常好住在附近的邻居们都非常仰慕苏东坡，经常过来帮忙送菜，但苏东坡的肠胃却总不见好，吃什么都没有胃口。

一天，有个邻居打听到苏东坡特别爱吃肘子，特意为他做了一道红烧肘子这道菜看起来色泽红亮，闻起来香气四溢，立刻勾起了他的食欲肘子吃起来肥而不腻，香辣可口吃完后，苏东坡觉得意犹未尽，并且感觉肠胃也舒服多了作为美食家的苏东坡，品尝过各类美味，觉得这道红烧肘子味道与众不同，便询问邻居菜里加了什么特别的调料。

邻居告诉他说，只比其他人做的肘子里加了本地特产的姜当地人平常多用此姜来炒菜或泡水喝，对肠胃很有好处自此以后，苏东坡让人炒菜的时候都要放入这种调料，他的肠胃很快就得到了恢复，在惠阳生活得十分惬意因为这种姜出于古高凉郡(今广东惠州一带)，外形又和生姜很相像，当地的老百姓将其命名为“膏药凉姜”，后因谐音而讹称为“高良姜”。

其味道没有生姜那么辛辣，既可用当食材也可药用【药性】辛，热。归脾、胃经。【功效】散寒止痛，温中止呕。【应用】

1.脘腹冷痛高良姜辛散温通，能散寒止痛，《本草汇言》云：“高良姜，祛寒湿、脾胃之药也”高良姜为治胃寒脘腹冷痛之常用药，每与炮姜相须为用，如二姜丸；治胃寒肝郁，脘腹胀痛，多与香附合用，以疏肝解郁，散寒止痛，如良附丸；治卒心腹绞痛如剧，两胁支满，烦闷不可忍者，可与厚朴、当归、桂心等同用，如高良姜汤。

2. 胃寒呕吐，嗳气吞酸高良姜性热，能温散寒邪，和胃止呕治胃寒呕吐，多与半夏、生姜等同用；治虚寒呕吐，常与党参、茯苓、白术等同用【用法用量】煎服，3～6g研末服，每次3g【使用注意】体虚者不宜单用平台推荐最受欢迎的健康精品文章：

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