信息来源：互联网   发布时间：2023-12-03

肯德基自1987年进入中国，可以说是本土化最好的“洋快餐”，业绩持续增长。不知道大家有没有这种感觉，就是做学生的时候吃肯德基觉得是小奢侈，现在工

 

肯德基自1987年进入中国，可以说是本土化最好的“洋快餐”，业绩持续增长不知道大家有没有这种感觉，就是做学生的时候吃肯德基觉得是小奢侈，现在工作赚钱了，还是感觉不能吃的很尽兴？肯德基这些年的价格到底涨了多少？因为汉堡的生产、销售过程中，涉及了食品、设备、燃料、人工和房租，可以被认为可以用来衡量一国通货膨胀水平。

所以，从分析肯德基产品价格上涨，也可以反映我国近年的通货膨胀水平这是一张2010年的肯德基价目表：

因为套餐的组合多种多样，优惠力度也不同，所以我们选择单品来比较这12年的价格变化。第一大类，主食。

肯德基最经典的汉堡要数香辣/劲脆鸡腿堡了，12年来价格从13.5元涨到了19.5元，一共上涨了44.4%而另一款新奥尔良烤鸡腿堡，价格上涨了37.9%，涨价幅度基本一致但是，本土化的老北京鸡肉卷，涨价就有些离谱了，竟然上涨了68.2%。

看来中国胃还是很挑剔的，大家愿意为了在快餐店吃黄瓜条和甜面酱而买单总的来说，汉堡的整体涨价幅度40%不高，年化只有3%左右这是因为快餐行业要控制单品价格，价格太贵会明显影响就餐人数为了应对成本上涨，他们选择把单品做小。

这就是为什么大家觉得汉堡越来越小的原因实际的涨价幅度，肯定超过了40%另外一个方法，就是持续不断地推出新品经典产品的价格基本锚定在20元左右，而新品的价格就可以“放飞了”现在肯德基最贵的汉堡是汁汁厚作培根和牛堡，单层肉饼价格33元。

第二大类，小食。

肯德基的小食以鸡肉为主最传统的吮指原味鸡价格上涨了2/3，也是相当的骇人了两种鸡翅的价格上涨幅度和汉堡类似，都在40%而过去的上校鸡块，改名为黄金鸡块后，价格只上涨了1.5元，可以说是良心产品了第三大类，配餐。

配餐的价格涨得都挺吓人的，土豆泥从3.5元涨到了7.5元，价格翻番还多而芙蓉鲜蔬汤、香甜粟米棒，都是从5元涨到了9元，涨幅为80%相比之下，葡式蛋挞的涨价幅度是最低的了，也有60%蛋挞的套路也是不断推出新品，比如最近的咸蛋黄肉酥麻薯蛋挞，9元一只。

第四大类，饮料。

这是最令人惊讶的大类了！饮料们换个名字、提高下品质，价格就可以翻几倍！热牛奶上面加些奶泡，画个笑脸，价格可以上涨160%而咖啡宣传下咖啡豆的优质，价格翻了两倍遗憾的是，这张2010年的价目表只有瓶装可乐价格，我们无法比较可乐的价格涨幅。

但是可乐应该涨价不多这些年，随着喜茶这种“饮料刺客”的走红，店售饮料的价格确实普遍上涨了许多肯德基13元的奶茶，其实也算是平价了这种上涨，其实和通货膨胀的关系不大，更多是人们选择偏好的变化造成的总的来说，肯德基的价格上涨还是挺吓人的。

我们来模拟一餐价格看看

香辣鸡腿堡+新奥尔良烤翅+葡式蛋挞+九珍果汁（根据各个品类中粉熊的最爱挑选），在2010年需要37元，在今天，需要53元价格上涨了46%这就是我们现在也觉得吃不起肯德基的原因吧回过头来看下我国这些年的CPI数据。

根据国家统计局公布的数据，从2010年到2022年，我国CPI累计上涨了36%——确实和汉堡的价格上涨幅度接近

通货膨胀是经济发展中的正常现象，温和的通货膨胀能够刺激经济的增长。我们真正需要警惕的是过快的通胀，以及扭曲价格和收入相对关系的通胀。

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