信息来源：互联网   发布时间：2023-09-15

柚子皮别再扔掉了，教你做柚子皮糖，化痰止咳还清火，美味又健康这个时间，吃柚子正当季。福建、江西、湖南、广东、广西、浙江、四川等南方地区都产柚子。

 

柚子皮别再扔掉了，教你做柚子皮糖，化痰止咳还清火，美味又健康

这个时间，吃柚子正当季福建、江西、湖南、广东、广西、浙江、四川等南方地区都产柚子柚子清香、酸甜、凉润，营养丰富，药用价值很高，是人们喜食的水果之一，也是医学界公认的最具食疗效果的水果其中广西沙田柚是比较有名的，广东那边最喜欢吃的就是沙田柚，每年这个时候，很多人都喜欢。

买几大袋吃沙田柚肉白汁多，入口香甜清爽，它有冰糖一样的甜，水果的香味道真的很美，让人念念不忘还有一种红肉柚子，颜值很好看，但是味道有一点点酸，女性很喜欢吃现在柚子价格大概5-7块一斤，一个大柚子，去掉柚子皮后，肉其实没有多少。

一个5斤的柚子，皮大概有2斤，大多数人柚子的皮都扔掉了。柚子皮也是用钱买来的，扔掉了是不是太可惜了？

柚子皮别再扔掉了，教你做柚子皮糖，止咳化痰还清火，美味又健康。详细的做法和步骤告诉你，喜欢的跟着我做一次吧：第一步：准备新鲜的柚子皮500克，用刀把柚子皮白色的那层去掉。

用刀把柚子皮切成条状。

第二步：锅中烧水，水烧开后，加入两勺盐，把柚子皮放入，煮两分钟。

2分钟后，捞出柚子皮，控干水分。

再用凉水清洗一下。

然后挤干水分，放入盆中，加入两勺盐，再加入清水浸泡三个小时。

三个小时后，把水挤干，装入盆中，这样可以去到柚子皮的苦味。再加入两勺盐。加入水，浸泡三个小时。

总共浸泡了三次，把水分挤干。

第三步：锅中倒入500克冰糖，加入250毫升清水，大火烧开，水开后转中火，把冰糖煮溶化，熬成冰糖浆。

然后把柚子皮倒入，转小火，用勺子不同翻炒，把柚子皮炒到变透明。

直到变干，起糖，柚子皮糖就做好了。

把它放入盘子中，放凉。

吃不完的，装入玻璃瓶子里，密封，可以放一年不坏。

总结：1 柚子皮加盐加水浸泡，一共泡三次，这样能去掉柚子皮的苦味，吃起来口感更好2 糖浆炒柚子皮的时候，要用小火，且用勺子不停搅拌，防止糊锅饮食小贴士：柚子皮最好选用泰国金柚的柚皮因为泰国金柚的皮比较厚，而且洁白，香气又浓郁；如果用未成熟的广西沙田柚皮的话，那就更好了，柚皮更厚、香气也更浓，那可是难得的好材料。

柚子皮味辛苦甘、性温，有化痰，止咳，理气，止痛和清火的功效。柚子皮别再浪费了，做柚子皮糖，好吃又健康。你学会了吗？欢迎收藏，转发，点赞，关注，评价！

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