信息来源：互联网   发布时间：2023-10-20

[]　随着气温逐渐升高，又到了一年一度吃杨梅的季节了。杨梅，因其形似水杨子、味道似梅子，因而取名杨梅

　随着气温逐渐升高，又到了一年一度吃杨梅的季节了。杨梅，因其形似水杨子、味道似梅子，因而取名杨梅，素有“初疑一颗值千金”之美誉，在吴越一带，又有“杨梅赛荔枝”之说。

杨梅果实色泽鲜艳，汁液多，甜酸适口，其营养价值非常高，据《本草纲目》记载，杨梅具有“可止渴、和五脏、涤肠胃、除烦愦恶气”等诸多功效炎炎夏季，适量吃杨梅可预防中暑，去痧，解除烦渴之作用，在民间很多地方的人们在杨梅季还习惯挑选上等的杨梅浸于白酒之中，这就是通常所称的“烧酒杨梅”，盛夏时节吃上几颗烧酒杨梅，能消暑开胃，令人气舒神爽。

平常于酒毕饭后吃杨梅，有助于醒酒、消食；夏季饮用杨梅酒或杨梅汤，可开胃提神

杨梅虽然是夏季祛暑之良品，但人们食用杨梅时也有讲究，吃的不对，杨梅也可能变成“杀手”，所以食用杨梅需科学搭配下面小编就为大家整理了一些吃杨梅的禁忌，希望能给你涨涨知识一、杨梅不能和牛奶一起吃一般人都知道，我们喝牛奶是为了补充蛋白质，但是由于杨梅富含果酸，果酸能与牛奶中丰富的蛋白质发生反应，同食，可使蛋白质凝固，影响蛋白质的吸收消化。

二、杨梅不能和黄瓜一起吃因为在杨梅中含有丰富的维生素C，本是十分有营养的，但维生素C最怕分解酶，而黄瓜中正含有此酶，如若一起食用，杨梅中的维生素C就会遭到破坏，失去原有的营养价值三、杨梅不能和大葱一起吃。

杨梅和大葱虽然看似没有什么联系，但是两者一旦同时食用，却对人体有一定的不良作用因为杨梅味酸，大葱辛辣，性能不符，二者同时食用会产生复杂的生化反应，对人体健康不利四、杨梅不能和萝卜一起吃杨梅中含有丰富的植物色素成分，如果将其与萝卜一起食用，经胃肠道的消化分解，可产生抑制甲状腺作用的物质，诱发甲状腺肿，不利于人体健康。

五、杨梅不能和海鲜一起吃杨梅中含有比较丰富的维生素C和有机酸，与海鲜同食的话，特别是大量食用时，不仅影响营养物质的吸收，还可能对身体健康产生伤害杨梅除一些搭配禁忌外，还有一些食用禁忌也需注意因为杨梅属性温类食物，食用后可助人促热上火，从而导致咯血状况发生，所以建议咯血患者不要食用杨梅；还有一些胆囊炎和胆结石患者也需忌食杨梅，因为杨梅也属酸性食物，食用可刺激胃及十二指肠分泌胆囊素，从而引起胆囊收缩，诱发胆绞痛；杨梅对胃黏膜有一定的刺激作用，故溃疡病患者要慎食；还有需要注意的是杨梅性温热，食用时一定不宜过量，否则会令人身体发热，多痰等上火的反应；最后需要强调的是食用杨梅后一定要及时漱口或者刷牙，因为吃完杨梅后感觉牙齿软软的没有力气，损伤牙齿，所以在享受完杨梅后应该立即漱口、刷牙，避免咬硬东西。

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