信息来源：互联网   发布时间：2023-10-20

听说过杨梅能止泻，却没听说过会加重腹泻！隔壁李伯伯建议他可喝点杨梅酒，但因家里没有杨梅酒，他认为多吃

 

杨梅时节吃杨梅！听说过杨梅能止泻，却没听说过会加重腹泻！先来看个案例~~

案例王伯伯近期总是拉肚子，隔壁李伯伯建议他可喝点杨梅酒，但因家里没有杨梅酒，他认为多吃点杨梅也是一样的，于是买来一大盒杨梅吃结果第二天肚子拉得更厉害了，不得不去医院…医生说就因为他吃了杨梅！怎么会这样呢？。

杨梅能止泻？还是会加重腹泻？专家：杨梅是药食两用的水果，确实具有止泻止痢的功效。但是如果不慎多食，其表面的绒毛颗粒则会加强肠道蠕动而导致腹泻加剧。

杨梅酒是越陈越好吗？专家：杨梅酒的疗效与时间并无关联，保质期可较长，一般存放8-10年都没问题。

喝杨梅酒的好处：■ 可消暑解腻■ 可降血脂、防癌■ 可阻止体内糖向脂肪转化，有减肥作用■ 对大肠杆菌、痢疾杆菌等有抑制的作用，能治痢疾腹痛■ 可刺激肠管蠕动，有利体内有害物质排泄

杨梅的营养价值

●含丰富的花青素、核黄素，可养眼睛、抗衰老●可生津、止渴、消暑，是夏季开胃、消食、健脾的佳果●富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸●果实中钙、磷、铁含量高出其他水果10多倍

●杨梅根对治疗十分顽固的皮肤疥癣、疮痒都有效，还具活血化瘀、止痛疗伤作用 如何挑选杨梅？● 可选表层干燥、软硬适中、颜色鲜红、有果香味的杨梅，较为新鲜甜口● 不选外表青白或青红色的杨梅，还未成熟，口感酸涩

● 不选肉质过软的杨梅，已经不新鲜或变质了● 不选肉质过硬的杨梅，口感酸涩不佳● 不选闻起来有淡淡酒味的杨梅，已变质杨梅的正确吃法

杨梅没有果皮，一般由人工采摘，果实表面其实有不少灰尘和细菌因此，最好先用盐水浸泡5~10分钟，然后将水滤干再食用，一则洗掉脏东西，还可使杨梅的口味更佳吃杨梅的禁忌●杨梅性属热，阴虚、血热火旺的人不宜多食。

●杨梅中含有果酸，有牙齿疾患的人不宜过量●果肉富含葡萄糖、果糖，糖尿病患者忌食●杨梅是酸性水果，胆囊炎和胆结石患者忌食●消化不良、胃酸过多、胃食管反流者，不宜过量三款杨梅冰品的自制方法杨梅冰球

◆ 选新鲜质硬的杨梅，用淡盐水漂洗干净，放器皿中存冰箱速冻即可。◆ 可作为水果冰球冷饮服用。自然解冻后，做汁、汤、入菜和果酱，味同原鲜，营养不变。冰糖杨梅汁

◆ 杨梅用盐水浸泡20分钟冲洗干净后，去核取其果肉。◆ 将果肉用糖腌制40分钟后倒入水中大火煮开，加入适量冰糖。◆ 小火煮10分钟后加入小碗红酒煮开，晾凉即可饮用。杨梅仙子

◆ 准备好冰冻杨梅、速冻小圆子、冰糖、白糖、桂花等食材◆ 锅内加水煮沸，放入冰冻杨梅煮2分钟，再放入小圆子◆ 等小圆子浮上来后，加入冰糖、白糖，再用生粉勾芡◆ 出锅，倒入盘子内，撒上桂花糖即可(注意：勾芡时生粉要慢慢倒入，搅拌均匀，煮好后也可以加入蜂蜜调味。

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