信息来源：互联网   发布时间：2023-10-21

维生素虽然对人体的需要量少，但是维持身体健康却必不可缺。那么我们在日常生活中哪些食物含有丰富的维生素?

 

维生素虽然对人体的需要量少，但是维持身体健康却必不可缺必须经常由食物供给那么我们在日常生活中哪些食物含有丰富的维生素？今天来和大家一起来聊聊一、富含维生素A及胡萝卜素丰富的食物动物性食品（肝脏、鱼类、蛋类、肉类、禽类、奶类及其制品等），深绿色蔬菜、胡萝卜、番茄红薯等食物。

二、富含维生素B1含量丰富的食物瘦肉及内脏、种子或坚果类

三、富含维生素B2的食物动物肝、肾、心、蛋黄、乳类。豆类的维生素B2含量也很丰富；绿叶蔬菜中维生素B，含量比根茎类和瓜茄类高。

四、富含维生素C的食物辣椒、韭菜、油菜、柑橘、橙、猫猴桃等。食物中的维生素C在享调加热、遇碱或金属时易被破坏而失去活性；蔬菜切碎、浸泡、挤压、制，也致维生素C损失，所以应注意合理烹调加工。

五、富含叶酸的食物叶酸在动物内脏（肝、肾）中含量丰富，其他如蛋、鱼、坚果。橘子、绿叶菜等也含叶酸较高。

六、富含维生素D的食物维生素D丰富的食物，如奶和奶制品，麸皮、豆类、绿色蔬菜等，并进行适当户外活动，以接受日晒（每天少2h）影响钙吸收的因素很多，维生素D、适量的蛋白质、低磷食及体育锻炼均有利于钙的吸收；而食物中的植酸，如蔑菜、竹笋、美等中的草酸、膳食纤维、咖啡等，则不利于钙的吸收。

七、富含铁的食物摄入富含铁的食物，主要有动物血、肝脏、鸡胗、牛肾、大短，木耳、芝麻酱、瘦肉、红糖、蛋黄、猪肾、羊肾、干果等。同时注意避免同时摄入能干扰铁吸收的食物（如菠菜）。

以上七种维生素含量最丰富的食物，在日常生活中注意摄入。早在战国至西汉时代编写的中医经典著作《黄帝内经）中，已经对膳食平衡的概念做了精辟的论述。强调“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”。

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