信息来源：互联网   发布时间：2023-09-02

说起蒲公英，大家都会想起春天里满地焦黄的小花，还有成熟后一吹就会飘飘悠悠飞起来毛绒绒的种子，

 

        说起蒲公英，大家都会想起春天里满地焦黄的小花，还有成熟后一吹就会飘飘悠悠飞起来毛绒绒的种子，其实蒲公英常常作为一种药材和其他材料搭配来调养身体，新鲜时作为野菜食用也有很多功效 今天的《走进中药房》我们来了解下蒲公英。

滨医烟台附院中医科的杨毅主任介绍，蒲公英是我们平时见的比较多的这样一个植物，味道特别苦，中医讲苦寒，在临床上具有清火的作用蒲公英同属草类，蒲公英是"草根"形象，比起"冬虫夏草"相形见绌可是，后者虽说可以提高免疫力，但是对嗓子上火、扁桃体发炎却是无能为力，而且，还会加重上火势头。

这时，"救兵"非蒲公英莫属

      比如我们经常出现的上火，咽喉疼，以及口腔溃疡以及一些眼部的疾病，如红眼病等，这个时候都可以用蒲公英来治疗对于女人来说，蒲公英也是一宝蒲公英通肝经，祛火，消炎对于女性肝郁引起的乳腺增生有很好的效果。

蒲公英通淋、解毒作用不错，女同志喝水少，容易惹上尿道炎，用一两蒲公英煮水喝，很快就会见好如果要品蒲公英的味道，获得它抗癌、清火、消炎的食疗能量，最好是选择在初春的四五月间，蒲公英开花之前采下，不要等到它熬成婆婆再采。

此时新鲜的蒲公英含有很多营养成分

滨医烟台附院 营养科董津男主任介绍，像生蒲公英含有维生素A、VC、钾，也含有铁、钙、维生素B2、B1，还有B6、叶酸、铜、镁等蒲公英里面它含有蒲公英纯，蒲公英素，胆碱、有机酸多种营养成分， 像有利尿、保肝利胆这些功效。

        在餐桌上，蒲公英通常是下水焯过苦味之后，用点蒜末、生抽、香醋、香油、盐拌了端上来这时的蒲公英清香怡人，吃了以后身体顿觉清爽它还在不知不觉中补充了我们的矿物质董津男主任介绍蒲公英可以生吃、炒着吃，也可以做汤，它含有我们人体非常容易吸收的钙。

像一小把新鲜的蒲公英，就含有103毫克的钙，这个量相对于我们人体来讲，可以达到我们每一天摄钙量的10%了另外，蒲公英还可以预防缺铁性贫血，并且蒲公英还含有磷、钾、铜等等一些很重要的矿物质和微量元素那么蒲公英还有怎样的疗效，我们在食用的时候又该注意哪些问题呢？。

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