信息来源：互联网   发布时间：2023-09-08

醋是厨房必备的调味料，超市里的醋种类繁多，每种醋的用途也各不一样，看看你家的醋用对了吗？醋的分类市面上常见的

 

醋是厨房必备的调味料，超市里的醋种类繁多，每种醋的用途也各不一样，看看你家的醋用对了吗？

醋的分类市面上常见的醋主要有陈醋、米醋、白醋和果醋，虽然都叫醋，但它们的用途和功效却各不一样。

陈 醋陈醋在我国已有上千年的历史，它因酿成后存放时间比较长而得名。它不但是调味佳品，对高血压、肝炎、皮肤病还有一定的预防作用。

陈醋主要是用高粱酿制而成，酿好后至少要存放一年，因酿造时间长久所以香气浓郁，烹饪时加点陈醋可起到开胃的作用。

陈醋酸味很重，做菜时只需放一点点就能感受到它的酸味，老年人以及胃酸的人应少吃陈醋。

陈醋适合用来做需要酸味较重且颜色较深的菜，如酸辣汤、醋烧鱼等，饺子、包子与陈醋搭配可以说是绝配。

米 醋米醋是多种醋中营养价值较高的一种，主要由大米、高粱等酿造而成，富含丰富的氨基酸和维生素，多吃对身体有好处。

上好的米醋为透明的淡红色，味道相对陈醋来说要清淡一点，带点酸甜味。

米醋非常适合用来做一些酸酸甜甜的菜，做糖醋排骨、糖醋鱼、泡菜、炒青菜的时候，放点米醋是再合适不过了。

白 醋白醋是用蒸馏过的酒发酵而成，除了醋酸和水几乎不含其它的营养成分。

白醋口味较清淡，非常适合凉拌食物和西餐，做菜的时候加几滴，不会影响食物的色泽，也是一种非常好的调味料。

其实在生活中，白醋更多的被我们用来做清洁，白醋搭配小苏打秒变清洁神器。

果 醋果醋是近年来非常流行的一种饮品，主要由各种水果酿造而成，果醋中富含多种维生素、氨基酸，常喝对身体有好处。

常见的果醋有苹果醋、葡萄醋、山楂醋，女性喝果醋可以美容护肤、延缓衰老。

超市里的果醋买回来后可直接饮用，一般很少用果醋做菜。

本文来自网络：【版权归原作者属有】如有侵权请联系删帖

关注：各地美食，了解更多美味佳肴。微信号：gdms520

点击‘阅读全文’观看更多各地美味佳肴

免责声明：本站所有信息均搜集自互联网，并不代表本站观点，本站不对其真实合法性负责。如有信息侵犯了您的权益，请告知，本站将立刻处理。联系QQ：1640731186