信息来源：互联网   发布时间：2023-09-08

当归是一种我们十分熟悉的草本植物，常常用作药物，有很好的药物作用，当归也常做卤制品的配料，主要是用于去腥味，增加肉的香味。当归的功效与作用有哪些

 

当归是一种我们十分熟悉的草本植物，常常用作药物，有很好的药物作用，当归也常做卤制品的配料，主要是用于去腥味，增加肉的香味。当归的功效与作用有哪些呢？当归怎么吃呢？下面为大家详细地介绍。

当归，盛产于甘肃等地，它是最常用的中药之一，具有益气补血的功效，因此气虚血弱的人常常用当归来滋补身体下面我们就来了解当归的功效与作用当归的功效：补血、活血；调经止痛，润滑肠道当归的作用：1、当归既能补血,活血,又能调经，当归是妇科之圣药，常用于治疗女性血虚或血虚导致的月经不调,痛经,经闭等症状。

2、当归能散寒止痛,,治疗跌打损伤,风湿痹阻的疼痛证，用于冠心病心绞痛,血栓闭塞性脉管炎等,亦取得一定疗效3、当归能活血消肿止痛,又能补血生肌，常用于养血润肠通便4、当归还能治中风不省人事、口吐白沫、产后风瘫。

当归，是具有补血补气的功效的中草药，对人体的好处非常之多，也十分适合身体虚弱的女性做滋补之用当归还能有效地治疗贫血、痛经等症状，当归的益处良多，但很多人都不知道当归该怎么吃，下面为大家推荐下当归的几种食用方法：。

一、当归煮蛋材料：当归、鸡蛋做法：1、蛋放入锅中，加冷水没过鸡蛋，加少量盐搅拌，水烧开后小火煮10分钟（加入盐可以防止鸡蛋破裂时蛋清流出，盐可以使蛋白质凝固）2、鸡蛋捞出，用冷水浸泡一下去掉鸡蛋壳3、牙签或者针，在鸡蛋表面刺一些小孔（和当归一起煮，更容易渗到鸡蛋内）。

4、将当归放入锅中，加3碗水，放入鸡蛋5、火煮开，小火炖，煮汤至一碗即可6、盛出即可享用，吃鸡蛋喝汤小贴士：1、煮鸡蛋时候，放少许盐，可防止鸡蛋破裂时蛋清流出2、煮熟后，往鸡蛋上刺一些小孔，当归液更容易渗透到鸡蛋。

3、一定要有耐心的煮，从三碗水煮到一碗水，当归里面的精华就被熬出来了二、当归糯米粥材料：当归、枸杞、糯米做法：1、归5g，流水冲一下，用药袋包起来2、枸杞一小把3、糯米半碗4、一起放进砂锅开始炖煮，直到粥粘稠。

5、加少量老红糖，红糖本身也有补血、化瘀、健脾暖胃的功效食用当归要有方法，如果方法不对，不仅没有效果，而且对身体可能有害，所以食用当归之前我们一定要了解当归的食用禁忌1、用量过大口服常规用量的当归煎剂、散剂会出现有疲倦、嗜睡等反应，停药后可消失。

当归挥发油穴位注射可使病人出现发热、头痛、口干、恶心等反应，可自行缓解2、过敏反应，食用当归过敏会导致休克3、用药不当 当归活血益气，因此月经过多、有出血倾向、阴虚内热、大便溏泄者均不宜服用用药不当会加重出血、腹泻等症状。

4、热盛出血患者禁服，湿盛中满及大便溏泄者慎服知道了当归的食用禁忌，建议一定要在中医的指导性食用当归，毕竟是药三分毒，一定要慎重食用当归当归的主要功能是补血活血，所以，对于月经不调、闭经痛经、气血不足的女性姐妹们非常的有疗效，相对的，也因为其补血活血功能，因此处于孕期的准妈妈们、刚生完宝宝的新手妈妈们可是不能服用的哦，另外，肠胃功能不好的甚至容易腹泻的朋友们也要慎服哦，以免影响身体健康。

总而言之呢，当归作为一种常用补药，除特别提及的不适宜人群或者症状外，大部分人群都适宜，尤其对妇女补血十分有效，日常生活中使用当归作为食材烹调美食适当进补，对家人调理身体都非常有好，有心的妈妈们可以回家试试看，给家中老小一个惊喜哦！

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