信息来源：互联网   发布时间：2023-09-20

谚语“一天一苹果，医生远离我”，也就是说苹果营养价值很高，苹果的主要营养成分有多酚（酚酸和类黄酮类成分）、三萜和植物甾醇等化学物质，此外还含有丰

 

谚语“一天一苹果，医生远离我”，也就是说苹果营养价值很高，苹果的主要营养成分有多酚（酚酸和类黄酮类成分）、三萜和植物甾醇等化学物质，此外还含有丰富的蛋白质、维生素、糖分和微量元素等苹果多酚还可抑制葡萄糖的运输，明显地降低血糖浓度和增加饱足感，有效控制体重，有助减肥。

苹果的营养成分还具有很好的抗氧化、抗肿瘤、预防心脑血管疾病、保肝和增强记忆等作用苹果皮的营养价值削下来的苹果皮也别扔掉，有好多用处呢苹果中50％的维生素C 存在于果皮中，苹果皮的抗氧化作用比其他蔬果都高，普通大小苹果皮的抗氧化能力相当于800 毫克的维生素C。

苹果皮中含有丰富的膳食纤维、抗氧化成分及生物活性物质，可促进肠胃蠕动、可减少高血压、冠心病等疾病的发生率苹果果皮与苹果肉相比，具有更强大的抗氧化活性和增殖活性，果皮提供的主要部分是苹果的生物活性物质，主要原因可能是苹果皮中含有大量的槲皮素糖苷，而果肉中没有该黄酮类物质。

从苹果皮分离的大多数三萜类化合物对人肝癌细胞、乳腺癌细胞以及结肠癌细胞具有很强抑制增殖的作用。苹果皮中的三萜类化合物有很强的抗增殖活性，可能是苹果的抗癌活性的最重要原因。

苹果皮的妙用：1，如果吃得食物太多导致消化不良，拿苹果皮煮水喝，有助于消化2，将苹果皮晒干后研成粉末空腹调服，可缓解慢性腹泻3，有助减肥： 美国爱荷华大学的专家研究了苹果皮中的1300 种化学物质，并发现了有助于治疗肥胖和糖尿病的乌索酸。

4，预防冠心病等心脑血管疾病： 苹果皮中含有丰富的抗氧化成分和生物活性成分，能预防冠心病、高血压等慢性病研究人员发现，有规律吃苹果的人，与其他人相比患心脏病以及中风的可能性减少了20%5， 美肤，苹果所含的酸性成分有温和滋润效果。

苹果皮还可以使皮肤白嫩，贴在脸上有美容的效果温馨提示：商家为了保鲜，苹果皮的外面一般会裹着一层果蜡，食用前先用热水冲烫或是用盐粒搓洗，再用来食用石榴皮别再扔了，石榴皮其实还有这些好处！作者信息：新浪微博：营养师舒兰婷。

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