信息来源：互联网   发布时间：2023-08-25

版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们芦笋是笋吗？应该是吧……？如果你也这么想那就错了！芦笋是舶来品原产于地中海地区学名石刁柏天门冬科天门冬属而

 

版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们芦笋是笋吗？应该是吧……？如果你也这么想那就错了！

芦笋是舶来品原产于地中海地区学名石刁柏天门冬科天门冬属而竹子是禾本科竹亚科可以说，芦笋和笋毫不相干

芦笋之所以被称为芦笋只是因为形似竹笋和芦苇的茎芦笋长大什么样？芦笋可食用的部分是刚长出的茎一般30厘米以内采收如果任其继续生长它就会长成这个样子↓

这样↓

长大后的芦笋成为母苗茎也随之木质化就不能吃了~母苗经过光合作用吸收养分输送给根系就可以不断长出新的芦笋芦笋是多年生草本植物一株可以采收10~15年有趣的是芦笋叶有两种一种是长在茎节上呈三角形的真叶它是退化后的叶片

另一种是芦笋长大后长出的针状拟叶它是芦笋光合作用的主要器官

芦笋怎么挑芦笋含水量达94%富含多种氨基酸、蛋白质和维生素其中，天冬酰胺可以调节代谢提高机体免疫力很受欢迎挑选芦笋只需“三看”一看长度优质芦笋一般在30厘米以内太长根部会老二看颜色嫩绿的芦笋比较新鲜深绿则时间较长

三看粗细介于小拇指和食指之间比较入味芦笋怎么吃芦笋整根都可以食用但偶尔会遇到根部木质化的情况这时可以切掉3厘米左右食用剩下的部分切掉的也不要浪费可以煲汤或者将芦笋根部3~4厘米的皮剥掉再吃就不会觉得老啦

芦笋你喜欢怎么吃？下方留言跟我们聊聊吧~内容来源 | CCTV-17《田间示范秀》本期编辑 | 任靓来源: 央视三农

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