信息来源：互联网   发布时间：2023-08-30

在莆田民间，这一天要吃热性的食物，俗称“过大暑”。大暑是农历二十四节气之一， “三伏”中的“中伏”前后，是我国一年中日照最多、气温最高的时期，同

 

2020年大暑：7月22日 16:36荔枝飘香中，迎来大暑日大暑是二十四节气的第十二个节气，亦是夏季的最后一个节气在莆田民间，这一天要吃热性的食物，俗称“过大暑”其中吃羊肉、啖荔枝堪称最经典的搭配

节气意义大暑是农历二十四节气之一， “三伏”中的“中伏”前后，是我国一年中日照最多、气温最高的时期，同时，很多地区的旱、涝、风灾等各种气象灾害的发生也较为频繁根据大暑当天高温与否，有不少预测物候的农谚，如“大暑热，田头歇;大暑凉，水满塘”;“大暑热，秋后凉”;“大暑不热，冬天不冷”等。

莆仙民俗大暑节气的民俗主要体现在吃的方面，这一时节的民间饮食习俗大致分为两种：一种是吃凉性食物消暑如粤东南地区就流行吃仙草消暑另一种是讲究以热治热比如福建莆田人要吃荔枝、羊肉和米糟来“过大暑” 吃荔枝荔枝，是莆田四大名果之一，富有营养价值，吃鲜荔枝可以滋补身体。

而大暑当天吃荔枝，最惬意、最滋补有人说大暑吃荔枝，滋补赛人参，尤其是莆田当地荔枝，堪称荔枝中之极品“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”家乡的荔枝最为鲜甜，莆仙记忆，远行的乡愁

食温汤羊肉温汤羊肉，是莆田独特的风味小吃据说，明代中期，兴化有一户以宰羊为生的人家那一天，他刚刚宰好一只硕大的山羊，准备上市叫卖，忽传倭寇来犯的消息他来不及多想，急急忙忙把那只羊放进一个盛着沸汤的木桶里，用锅盖捂上，放些稻草伪装，全家就逃难出门了。

第二天，倭寇退兵了，他和家人从山中回家，饿得不行，突然想想木桶里还有一只肥羊呢于是，把羊捞出，用刀切开，居然成了熟食，全家用来充饥，感到这种羊肉味道美极了，不带一点腥味从此以后，他就如法炮制，做出温汤羊肉，上市叫卖，饮誉四方。

吃时，把羊肉切成片片，肉肥脆嫩，味鲜可口营养学家对此进行过深入研究，认为羊肉在三伏天吃营养程度最高三伏天，人体内积热，此时喝羊汤，必然全身大汗淋漓，这汗可带走五脏积热，同时排出体内毒素，有益健康

今天就是大暑大家都吃了吗？这可是一个很讲究的节日哦

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